Epigenetik auf dem Teller - Entgiftung

Unterstützung für die natürlichen Schutzsysteme der Zellen

Der Körper besitzt mehrere Systeme, um unerwünschte Stoffe umzubauen und auszuscheiden: Leber, Darm und unsere Zellen arbeiten dabei täglich zusammen. Bestimmte Pflanzenstoffe unterstützen diese natürlichen Schutzmechanismen.

Wichtige Nährstoffe für die Methylierung:

Sulforaphan Ein Pflanzenstoff, den uns unter anderem der Brokkoli liefert. Er kann zelluläre Schutzprogramme aktivieren.

Schwefelverbindungen Z. B. aus Knoblauch und Zwiebeln. Sie spielen eine Rolle bei der Bildung von Glutathion, einem wichtigen zellulären Schutzmolekül. (Antioxidanz)

Polyphenole

Antioxidative Pflanzenstoffe, die in vielen farbigen Pflanzen vorkommen.

Auf meinem Teller

• Brokkoli

• Rucola

• Radieschen

• Knoblauch

• Zwiebel

• Granatapfel

• Kurkuma

• Olivenöl

Dieser Teller kombiniert Schwefelverbindungen, Polyphenole und Bitterstoffe.

Kleine Küchenanleitung

Brokkoli kurz blanchieren. Zwiebel und Paprika leicht anbraten. Knoblauch hobeln, 2 Minuten stehen lassen (Pflanzenstoffe entfalten sich) und dann in Avocadoöl knusprig fritieren. (Kein Olivenöl so heiß erhitzen !!!) Kurkuma, Knoblauch, Sals und Olivenöl mixen. Frischem Rucola, Granatapfel mit Zitrone/Olivenöl-Dressing servieren.

So entsteht ein farbenfroher Teller mit vielen Pflanzenstoffen.

langsames COMT Gen

Hinweis

Dieser Text ersetzt keine ärztliche Abklärung und keine Psychotherapie. Wenn du starke depressive Symptome hast, anhaltende Angst, Panik, körperliche Warnzeichen oder ein Suchtverhalten bemerkst, hol dir bitte passende medizinische und therapeutische Unterstützung. Eigenverantwortung heißt auch, Hilfe rechtzeitig anzunehmen.