Epigenetik auf dem Teller - Mitochondrien

Energie für unsere Zellen

Mitochondrien werden oft als die Kraftwerke der Zellen bezeichnet.

In ihnen wird aus Nährstoffen die Energie erzeugt, die der Körper für Bewegung, Stoffwechsel und viele Zellprozesse benötigt. Für eine gute Funktion brauchen Mitochondrien:

• Energie aus Nährstoffen

• bestimmte Vitamine und Mineralstoffe

• Schutz vor oxidativem Stress.

Unsere Ernährung beeinflusst, welche Bakterien sich besonders wohlfühlen

Wichtige Nährstoffe für die energieproduktion:

Komplexe Kohlenhydrate Liefern Glukose, einen wichtigen Brennstoff für die ATP-Produktion.

Quelle auf dem Teller: gegarte Kartoffeln, über Nacht gefkühlt und dann verarbeitet.

Vitamin C und Carotinoide

Antioxidative Stoffe, die Zellen vor oxidativem Stress schützen können.

Quelle auf dem Teller: Paprika. Magnesium und Vitamin E

Wichtige Cofaktoren vieler enzymatischer Prozesse.

Quelle auf dem Teller: Mandeln

Auf meinem Teller

• Kartoffeln

• rote Paprika

• Brokkoli

• Zwiebel

• Knoblauch

• Petersilie

• Eier

• Olivenöl

Dieser Teller kombiniert Energiequellen, Antioxidantien und Mikronährstoffe

Kleine Küchenanleitung

Kartoffeln (am Vortag gekocht und über Nacht im Kühlschrank um die Kohlenhydrate noch komplexer zu machen und den Isnulinanstieg zu verlangsamen), mit etwas Avocadoöl (ist super hoch erhitzbar), anbraten. Zur Seite stellen. Paprika und Zwiebel ebenfalls mit Avocadoöl anbraten. Danach alles vorsichtig mischen und mit viel

Petersilie sowie Salz und Pfeffer würzen. Mit gekochten Eiern servieren und mit Petersil-Zitronenöl beträufeln. Blattsalat mit reichlich Heidelbeeren und gehobelten Fenchel und gerösteten Mandeln marinieren.

Ein farbenfroher Teller für den täglichen Energiestoffwechsel.

langsames COMT Gen

Hinweis

Dieser Text ersetzt keine ärztliche Abklärung und keine Psychotherapie. Wenn du starke depressive Symptome hast, anhaltende Angst, Panik, körperliche Warnzeichen oder ein Suchtverhalten bemerkst, hol dir bitte passende medizinische und therapeutische Unterstützung. Eigenverantwortung heißt auch, Hilfe rechtzeitig anzunehmen.